woensdag, 10 maart 2010

Visstoofpotje met tomaat en paprika

Ingrediënten

  • 300 gram schelpjespasta (zak 500 gram)
  • 500 gram yellow fin sole (zak 750 gram diepvries), ontdooid en in stukken
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 uien elk in 6 parten
  • 2 tenen knoflook, in plakjes
  • 1 rode paprika, in stukjes
  • 2 blikken gepelde tomaten in tomatensap (400 gram)
  • 2 takjes verse tijm, blaadjes geplukt
 

Bereiden

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. Dep de vis droog.

  3. Verhit de olie in een wok en bak de ui goudbruin. Voeg de vis toe en bak deze al omscheppend bruin. Voeg de knoflook, de paprika, de tomaten, de tijm en peper en zout naar smaak toe en breng het geheel langzaam tot tegen de kook aan.

  4. Stoof de vis nog 10 min. tot hij gaar is.

  5. Serveer de visstoof met de pasta.
 

07:42 Gepost door johan in recepten | Permalink | Commentaren (0) | Tags: recepten, vis, pasta, tonijn, stoofpot | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook | |  Print |

woensdag, 24 januari 2007

kipstoofpotje

Een heerlijk pruttelpotje voor 4 personen. Lekker met aardappelkroketjes en een Mexico groenteschotel of een frisse salade.
Serveren met een droge witte wijn. (pilsje mag ook!)

Ingrediënten
- 600 gram kipfilet
- 100 gram prei
- peper en zout
- paprikapoeder en kerrie naar smaak
- 2 teentjes knoflook
- 1 blokje kippenbouillon
- 1 salamiworstje
- klein blikje cocktailworstjes
- groot blik witte bonen in tomatensaus
- 100 gram geraspte belegen kaas

Kipfilet in blokjes snijden. Prei in ringen snijden en goed wassen. Kipfilet en prei even aanzetten in olie of boter. Peper, zout, paprikapoeder en kerrie naar smaak toevoegen.

Fijngehakte knoflook toevoegen. Goed doorwarmen. Als de kipfilet bijna gaar is de opgeloste kippenbouillon, in blokjes gesneden salami, uitgelekte cocktailworstjes en witte bonen met tomatensaus toevoegen en op laag vuur goed doorwarmen. Overdoen in een ovenschaal en onder de gril met kaas gratineren. (of zonder oven gewoon laten smelten)

Eet smakelijk!

17:43 Gepost door johan in kombuis | Permalink | Commentaren (0) | Tags: stoofpot, kip | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook | |  Print |