donderdag, 28 februari 2008

vissalade van Kapitein Poot !

pirate-9

Altijd koken in bijzijn van één van je ouders !

Wat heb je nodig

2 blikjes tonijn
5 eetlepels mayonaise
2 grote gekookte aardappelen[koud]
1/2 theelepel zout
Peper
Een paar blaadjes sla


Zo maak je het

Draai de blikjes tonijn open en laat ze in een zeef goed uitlekken. Als er nog graatjes in zitten haal die eruit.

Doe de tonijn in een kom en schep de mayonaise erbij.

Snij de koude aardappels in blokjes. Schil de appel snij hem in kleine blokjes

Meng nu de aardappels en de appel voorzichtig door de tonijn.
Strooi er de halve theelepel zout en een mespuntje peper erover en roer nogmaals goed door.

Leg een paar slablaadjes op een bordje en schep wat van de salade bij. Doe er een paar plakjes stokbrood bij.

13:06 Gepost door johan in kids kitchen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: vissalade, recepten voor kinderen, kid s corner, kid recepten, kinderrecepten | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook | |  Print |

woensdag, 24 oktober 2007

vissalade à la Ine

image

 

Tip :

Enkele gefrituurde scampi's of goudbruin gebakken roodbaarsreepjes kunnen het gezelschap nog vervoegen.

Benodigdheden :

- voor 4 personen -

16 inktvisringen
500 g mosselen
1 ui
1 dl melk
1 eetlepel bloem
200 g witte paddestoelen
1/2 citroen
1 krop sla
2 tomaten
1 eetlepel mayonnaise
1 koffielepel ketchup
2 scheutjes olijfolie
1 bosje bieslook
peper

Bereidingswijze : (20 + 20 minuten)

1. Snipper de ui fijn. Laat de ui zacht stoven gedurende 5 minuten in een scheutje olijfolie en een scheutje water. Voeg de gewassen mosselen toe. Zet het deksel op de pot en het vuur eronder op maximale sterkte. Laat de mosselen 8 minuten garen. Laat afkoelen.
2. Haal de mosselen uit de schelp en meng ze met de mayonaise, de ketchup en wat fijngehakte bieslook.
3. Verdeel de gewassen sla over 4 grote cocktailglazen (of borden). Bestrooi met stukjes tomaat.
4. Maak de paddestoelen schoon en snijd ze in schijfjes. Besprenkel de paddestoelen met citroensap. Meng en strooi de rauwe paddestoelen uit over de groenten en schik de mosselen erop.
5. Leg de inktvisringen in de melk. Draai ze daarna in de bloem. Bak de inktvisringen in de frituur die staat afgesteld op 160°C. Laat de ringen goudgeel worden, verdeel ze over het gerecht en serveer.






11:27 Gepost door johan in recepten | Permalink | Commentaren (0) | Tags: vis, vissalade, visrecepten, noordzee, culinair, inktvis, scampi | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook | |  Print |