zaterdag, 24 september 2011

Ansjovisbroodjes

Ansjovisbroodjes

Materialen

  • bakpapier

Ingrediënten

  • 1 zakje gist 
  • 1 theelepel suiker
  • 250 gram bloem + extra voor bestuiven
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 potje ansjovis op olijfolie (100 g)
  • 4 eetlepels volle melk

Bereiden

  1. Doe de gist en de suiker in een kom. Schenk er 125 mililiter lauw water bij en laat staan tot het begint te bruisen. 
     
  2. Meng de bloem met 2 theelepels zout en maak er een berg van met een kuiltje in het midden. Schenk het gistmengsel en de olie in het kuiltje en kneed 10 minuten tot een soepel deeg. Voeg nog wat lauw water toe als het deeg te droog is en wat extra bloem als het te vochtig is.

  3. Laat op een warme plaats afgedekt met een schone, vochtige theedoek 1 + 1/2 uur (90 minute) rijzen.

  4. Verwarm de oven voor op 250 °C.

  5. Kneed het deeg op een met bloem bestoven werkvlak nog een keer goed door. Verdeel het deeg in 8 gelijke balletjes. Druk ze een beetje plat. Neem een plat balletje in je hand en leg er een ansjovisfilet op. Vouw het deeg eromheen en rol er een balletje van.

  6. Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk ze dun met de melk en bak in de oven in circa 15 minuten goudbruin en gaar.

woensdag, 19 maart 2008

sardinië: de klaarste zee in de wereld!

 

 

Beach photo
 
Situated in the middle of the Mediterranean Sea, Sardinia with its app. 1.800 kilometres of coastline, is one of the most popular destinations for people who love aquatic sports and seaside holidays, not only for its natural beauty and geographical position but also for its history.
The many waves of invaders who plundered and settled in Sardinia during the thousands of years of Sardinian history, came from the sea.
For this reason the Sardinians, until recently, have never loved the sea and they built very few villages along the coast. The most important villages were built during the period of the Roman domination and before that under the Phoenician-Punic domination. Some examples are: Karalis (Cagliari, the capital of Sardinia), Nora, Tharros, Olbia and Turris Libissonis (Porto Torres) on the Northern coast of Sardinia.
 
Sea and beach photo
During the last years of this 2nd millennium, the importance of both the sea and the coast has increased. This is due in part to the relatively recent discovery of tourism, which started at the end of the 1950's, and in part to the development of certain parts of the economy connected to the sea such as fishing and transport.
Sea photo
 
It is neither a coincidence nor a fashion that nowadays Sardinia is the preferred destination for many tourists. The sea around this large Mediterranean Island (second only to Sicily in size among all Mediterranean Islands) is among the most beautiful and transparent in all the world. In fact D.H. Lawrence in his famous book 'The Sea and Sardinia' wrote that Sardinia was a land like no other and the Sardinian writer, Marcello Serra entitled one of his famous books "Sardinia: Almost a Continent", in order to underline the uniqueness of the Sardinian landscapes and the large and deep differences among the Island's various regions which make Sardinia similar to a continent.

18:25 Gepost door johan in reizen en vissen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: sardinie, zee, zuiders, zuivere zee, zeewater, reizen, zeevissen | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook | |  Print |